鄭州德森環(huán)境科技以餐廚垃圾減量設備就地生物降解處理為切入點，以自身為“試驗田"，借助現代信息技術，實踐摸索出了一條管理模式與技術路線相結合、餐廚垃圾減量化的綠色發(fā)展模式。

據悉，餐廚垃圾“生物降解技術"采樣“好氧生物發(fā)酵技術"，使用從自然界中分離出的高效安全菌種，混合成有益菌群培養(yǎng)在載床上，投入處理機。餐廚垃圾投入處理機和菌種攪拌均勻后，菌種會釋放出大量的消化酶，將大分子有機物分解為糖、脂肪酸和氨基酸等短鏈的低分子有機物。微生物菌以此為養(yǎng)份，代謝出少量的水（每降解一噸垃圾排出200升左右的水）、生物熱能和二氧化碳氣體。同時微生物菌以幾何級數迅速繁殖，可以周而復始地不斷“吃"掉新投入的餐廚垃圾。對餐廚垃圾進行*的減量。

  廚余垃圾是生活垃圾中最主要的一種，包括家庭、學校、食堂及餐飲行業(yè)等產生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余(泔水)。餐廚垃圾減量設備技術層面上，餐廚垃圾云管理系統(tǒng)為餐廚垃圾的處理情況提供了數據支撐，可以通過云管理系統(tǒng)了解設備的動態(tài)數據，從而進行評估和改進。

下一步，德森環(huán)境將把實踐摸索出的餐廚垃生物處理系統(tǒng)再完善，總結出一套可復制、可推廣的“德森經驗"。以點及面，向社會各中小企業(yè)推廣培育，從各企業(yè)內部形成餐廚垃圾地減量化處理的綜合管理體系，再以企業(yè)帶動全社會。